Nhằm đảm bảo chất lượng bữa ăn và sức khỏe cho trẻ, đảm bảo vệ sinh ATTP Trường Mầm non An Tiến luôn chú trọng thực hiện nghiêm túc quy trình giao nhận thực phẩm hằng ngày. Hoạt động được triển khai chặt chẽ, đúng quy định với sự tham gia của Ban giám hiệu, phụ huynh, nhân viên nuôi dưỡng và các bộ phận liên quan.
🍅Kiểm tra thực phẩm đầu vào kỹ lưỡng
Tại khu vực giao nhận, thực phẩm được kiểm tra đầy đủ về nguồn gốc, số lượng và chất lượng. Các loại rau, củ, quả, thịt cá đều tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn trước khi đưa vào bếp chế biến.
🌈 Giám sát, đối chiếu thực phẩm minh bạch
Ban giám hiệu cùng nhân viên phụ trách tiến hành đối chiếu thực phẩm thực tế với sổ giao nhận, đảm bảo đúng định lượng theo thực đơn đã xây dựng. Quá trình kiểm tra được thực hiện công khai, minh bạch.
🥕 Sơ chế thực phẩm đảm bảo vệ sinh
Rau, củ, quả, thực phẩm được rửa sạch và ngâm khử khuẩn bằng hệ thống nước chuyên dụng( máy Sục ozon)đảm bảo loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Nhân viên thực hiện đầy đủ các quy định về trang phục, găng tay, khẩu trang trong quá trình sơ chế.
🥦 Phân loại và xử lý thực phẩm đúng quy trình
Các loại thực phẩm được phân loại riêng biệt, sơ chế trên khu vực sạch sẽ, đảm bảo không lẫn chéo. Thịt cá được xử lý đúng kỹ thuật, giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
🍅 Đảm bảo bếp ăn một chiều an toàn
Khu chế biến được tổ chức theo nguyên tắc bếp ăn một chiều, từ khâu tiếp nhận – sơ chế – chế biến – chia ăn, giúp hạn chế tối đa nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thông qua hoạt động giao nhận thực phẩm hằng ngày, Trường Mầm non An Tiến không chỉ đảm bảo chất lượng bữa ăn cho trẻ mà còn góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, nhân viên trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng, đảm bảo vệ sinh ATTP.
Nhà trường sẽ tiếp tục duy trì và phát huy tốt quy trình này, nhằm mang đến cho các bé những bữa ăn an toàn – đủ chất – ngon miệng, giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và tinh thần. 🌱🍎👶
